Queeny美麗新世界~~

愛心蛋糕

這是我做了很多次才稍微能看的蛋糕

失敗很多次~~烤焦很多次~~

丟掉的也不計其數~~

但我依舊秉著愛心媽媽的精神

堅持為孩子做出一份屬於愛的雞蛋糕

一份蛋糕沒多少錢~~可我就不認輸的上網查資料

每一個美食專家的配方都不同

看在我這廚房笨鳥的眼中每一次的過程也不同

老爺笑說：我不懂SOP；所以才會失敗~~

可是老師有說過~~失敗為成功之母~~

終於這一次在口感與賣像上比較能端上檯面

藉此~~記錄~~我的愛心蛋糕~~For 
My  Family  Lover

蛋糕做法~~

(Queeny自創心得筆記~~僅供怕失憶Queeny使用）

材料

低筋麵粉***尖3湯匙  白細砂糖***平2湯匙

雞蛋***3顆  奶油***乳馬琳一點點抹在鍋底煎用

做法1

先將蛋白蛋黃分開~~將蛋黃取出令存放小碗

再將蛋白同方向打到起泡變固體狀(到扣不會垂下來)

再加入2平匙的白細砂糖打勻-

再加入3顆蛋黃~~加入一點沙拉油~~

攪勻之後~~加入低筋麵粉時一定要先過篩

再用＃畫十字＃方式將麵粉全部均勻散開

做法2

冷鍋用厚紙巾抹一點奶油乳馬琳在鍋底（沙拉油也行但乳馬琳較香）

再將鍋底拍一拍讓麵粉糊均勻

再蓋上鍋蓋~~先用中火煎至2分鐘讓麵粉糊發一下

再回小火~~(切記火絕對不可以太大否則肯定烤焦)

中間必須將鍋蓋裡的水蒸氣擦乾～

小火煎至15-20分鐘即可~~用厚紙巾包起來像捲壽司一般

然後用刀子細細切開~~亦可加果醬或蜂蜜~~

香噴噴的蛋糕即完成了~~填飽幸福一家人的胃~~幸福無價~~~